谷氨酸发酵参考环境：5～100吨罐，搅拌转速100转/分，通风量1：1/分，罐压0.7公斤， pH在7左右，培养基主要成分为葡萄糖13%，硫酸镁0.08%R磷酸二氢钾0.08%，糖蜜0.05%，氯化钾0.1%，发酵菌种采用谷氨酸棒杆菌，发酵周期30小时。
赖氨酸发酵参考环境：5～100吨罐，搅拌转速100转/分，通风量1：1/分，罐压0.7公斤， pH在7左右，培养基主要成分为葡萄糖14%，硫酸镁0.04%，硫酸铵2%，硫酸氢二钾0.1%，尿素0.4%，豆饼粉0.5%，发酵菌种采用谷氨酸棒杆菌，发酵周期35小时。
种子培养基：葡萄糖1.5 g，（NH4）2SO4 0.4 g，MgSO4.7H2O 40 mg，玉米浆2.0 g，尿素0.1 g，CaCO3 3.0 g，乙酸铵0.1 g，K2HPO4‘3H20 0.15 g，盐酸豆饼水解液0.86 mL，水100 mL，pH7.2～7.4，115℃ 高压灭菌15 min.
发酵培养基：葡萄糖15.0 g，（NH4）2SO43.5 g，CaCO3 4.0 g，MgSO4*7H2O 20 mg，玉米浆 2.5 g，乙酸铵0.9 g，生物素20ug，K2HP04.3H2O 0.15 g，盐酸豆饼水解液1.6 mL，水100 mL， pH7.2～7.4.115℃ 高压灭菌15 min.
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